第56章 鲍鱼捞饭，齐活！【求鲜花..（2 / 5）
“哆哆哆！”
切菜的速度很快，并且每一块状都不多不少极为匀称，一套下来行云流水。
旁边的两人，皆是看呆了。
这刀工，不得不说是极好的！
烧水，待得水温沸腾后。
王珂将弄好的鲍鱼用碗装好，将其放在热水中蒸煮。
“一般来说，蒸煮的时间不超过五分钟。”
“四分钟左右是最佳时间，此时的口感是最好的。”
一边弄着，王珂一边解释道。
黄雷频频点头，王逊更甚，甚至拿出纸笔来记录。
时间一晃而过。
王珂拿出了蒸好的鲍鱼，而后在锅中放入点点清水。
黄雷立马疑惑起来：“现在不应该放油轰炒吗？”
这放清水是什么门道？
“黄老师。”
“放清水是为了更好地调和调料，并且鲍鱼爆炒之后，会失去其中的口感。”
王珂笑道。
说着，倒入了准备好的耗油、酱油等基础调料。