“酒曲……曲霉？”尔东川挠了挠头，疑问道。
“对，大概是要用到这种东西，就是蒸熟的米移入曲霉然后长出毛毛，就能得到酒曲！”吕刑解释道，“我小的时候，我妈妈会这样做的。”
“我明白了！”尔东川眼中灵光一闪，“培菌过程比较慢，我需要点时间。倒是我会把成品酒曲交到您手上！”
“好，尽量多做些！”吕刑交代完，对掌管粮食仓储的人员招了招手，“给我称十斤高粱，送到宫殿里。”
这十斤高粱，是他做实验用的。
正如尔冬川所言，这个时代酿酒文化断代了。几乎很少有人会酿酒了。
有的人或许能喝到一些酒，比如米德勒这种身家雄厚的商人。自从他在城邦安稳下来之后，就过上了按月领俸禄的日子，安逸踏实。手里那些存酒，几乎都就着火锅喝掉了。
以至于吕刑想找点样本做个研究都很难。
杜邦大公的酒窖剩下的那些酒，在战乱的时候都被侯沧搬空了，后来被藏到了哪去，谁也不知道。
没办法，吕刑只能自己根据记忆动手。