在他小的时候，爸爸是个酒鬼。可母亲很爱他，怕他喝假酒上头，就亲自动手给他酿酒。米酒，高粱酒，葡萄酒，各种都有。
尽管这么多年过去了，在吕刑的记忆里，这部分内容早已淡化，可他依稀还是有个印象。
所以他决定亲自动手试一试。
他花了草图，让老杰森帮他打造了一套小型器具。
在等待酒曲的时候，他先将高粱做了清洗浸泡处理。一天一夜的浸泡后，高粱米粒鼓胀，轻轻一掰便可碎成两半，这说明已经泡透了。
然后的步骤是，将高粱上锅蒸熟。
尔东川及时送来酒曲，吕刑不知道米与酒曲的比例，只能将米分成数份，一次一次地试，并在加入不同比例酒曲的罐子外贴上标签。
静置一段时间后，吕刑分别查看了不同罐子里，熟米的糖化程度。
最后发现，酒曲与米的配比在0.2比1的时候，糖化效果是最好的，于是他叫尔东川继续制造酒曲，如果是一万瓶酒，就按小瓶来算，一瓶二两也就是100g，一万瓶就是一吨酒。那么兑入酒曲的比例为200kg。
需要这么多的酒曲，尔东川还是很惊讶的。
不过吕刑既然下了命令说这是一定要完成的，他就没办法推辞，快步离开继续去做自己的工作去了。